1 noviembre 1638

… El señor presidente Fouquet se ha curado de una hidropesía tomando medio vaso de jugo de perifollo, con igual cantidad de vino blanco, bien mezclados entre sí y colados por medio de un trapo, tomado en ayunas, sin comer hasta dos horas más tarde y no tomando como comida más que medio sextario de bebida. Uno de nuestros hermanos del seminario se ha curado también de esta enfermedad del mismo modo. Utilícelo, por favor, con N. y continúe así por algún tiempo. Es un remedio excelente y fácil.