Jean-Henri Gruyer nació y fue bautizado en Dôle, el 13 de junio de 1734. Su padre u su madre, Denis Gruyer y Claudine Bruxelle, le hicieron educar cristianamente y no se lo disputaron a Dios cuando le llamó a él en el estado eclesiástico. Después de su ordenación, se estableció en su ciudad natal y prestó su concurso al clero parroquial. Agoramos qué circunstancias le determinaron, a la edad de treinta y siete años, a dejar a sus padres, su diócesis y pedir y pedir su admisión en la Compañía religiosa fundada por san Vicente de Paúl.
Comenzó su seminario interno en San Lázaro, en París, el 23 de enero de 1771. Enviado a la misión de Angers, hizo los votos allí el 24 de enero de 1773. Poco después, sus superiores le confiaron el puesto de vicario en Saint-Louis de Versalles. Allí le sorprendió la Revolución. No tuvo en un principio ese carácter  antirreligioso que mostró en otras partes. Se vieron grupos llegados de París a pedir al Sr.  Jean-André-Marie Jacob, cura de Saint-Louis, una misa a su intención, asistir hasta el final, gritar incluso Viva el Rey, a la invitación del celebrante, luego, apenas salidos de la iglesia, precipitarse  al castillo de Luis XVI, masacrar a los guardias y asaltar los apartamentos.
La negativa a prestar el juramento constitucional  ponía al Sr. Gruyer en la necesidad de abandonar sus funciones. El 27 de abril de 1791 pidió un certificado de buena conducta y costumbres a la municipalidad de Versalles, y volvió a su región por el mes de mayo. Allí estuvo durante un año. El 18 de junio de 1792 o poco después, se marchó de Dôle provisto de un salvoconducto y vino a París. Habiéndole llamado unos asuntos a Versalles, el 8 de agosto, tomó el camino de París, el 12 o el 13, provisto de un salvoconducto, se hizo huésped del Sr. François, superior del seminario Saint-Firmin que, siguiendo toda probabilidad, le alojaba en su casa  antes de este corto viaje.
Horas más tarde, Saint-Firmin se convertía en prisión y los que le habitaban se veían en la imposibilidad de salir de ella. Hemos dicho, a propósito del Sr. François, lo que fue su cautividad y qué incidentes marcaron su inmolación. El Sr. Gruyer fue del número de los confesores de la fe que fueron masacrados en Saint-Firmin, el 3 de setiembre de 1792.
SOURCES. – Las mismas que para el Sr. François, aquí arriba.