Natural de Mataró; vino al mundo el 21 de octubre de 1811; fue admitido el 8 de febrero de 1828, e hizo los votos dos años más tarde, el 10 de febrero. En julio de 1835 era diácono. Se refugió en Francia y allí fue seguramente ordenado de presbítero. No sabemos cuando regresó a España; pero lo cierto es que salió de aquí, a fines de 1846, con las primeras Hijas de la Caridad que fueron a Cuba. fue allá el principal Director de las Hermanas hasta que se establecieron los PP. Paúles en la Merced. Por su carácter rígido y por sus imprudencias, dio bastante que hacer y sufrir. fue lla­mado a la Península, según parece, a petición del Obispo y de las autoridades civiles de la Habana. Al fundarse, en otoño de 1867, la casa de Teruel, fue su primer Su­perior. Pero acostumbrado tantos años al clima de Cuba, resultaba para él muy riguroso el de Teruel y el P. Ma­ller, en el Consejo tenido el 28 de agosto de 1868, decidió trasladarle con el mismo cargo de Superior a la casa de Barcelona, a causa de que el P. Sanz tampoco gozaba allí de mucha salud. En el catálogo de 1870 figura todavía en Barcelona. Parece que murió poco después.