La importancia de estos tres lugares para los vicencianos viene de su conexión con san Juan Gabriel Perboyre. Perboyre nació en la aldea de Le Puech (variante de «puy» = altura), próximo a la población de Montgesty, el 6 de enero de 1802. Recibió el presbiterado el 23 de septiembre de 1826. Fue director del seminario interno en la Casa-Madre de París, si bien tenía formado propósito de ir a misiones extranjeras. El 29 de agosto de 1835, siendo general Domingo Salhorgne, Perboyre desembarcaba en China cerca de Macao. Ejerció el ministerio entre los católicos chinos, hasta que un alumno lo delató. Fue detenido y torturado. El 11 de septiembre de 1840 tuvo lugar su ejecución. Sería beatificado el 10 de noviembre de 1889, y canonizado el 2 de junio de 1996. Ha sido el primer santo de China.
Sobre la vocación de Juan Gabriel tuvo gran influjo un tío suyo, Santiago Perboyre (1763-1848), que enseñaba en el seminario de Montauban. Ordenado antes de la Revolución, Santiago tuvo que pasar durante ella varios años en un escondite de la región. De nuevo en Montauban, el joven Juan Gabriel fue escolarizado por Santiago.
La pequeña población de Catus, con 800 habitantes, fue surgiendo en derredor del priorato benedictino de San Juan, ahora bajo la advocación de San Asterio. La iglesia, románica, se empezó en 1115, y recibió adiciones góticas, tales las capillas del ábside, en los siglos XIV y XVI. Coronan los pilares capiteles soberbiamente labrados. Poco resta de la construcción monástica: residuos del claustro y sala capitular. En el pueblo se ven algunas casas medievales. La iglesia fue restaurada varias veces después de la Revolución, y en particular tras las grandes crecidas de 1960. Esta parroquia, y otras 12 del contorno, son todas servidas por miembros de la provincia de Toulouse. Catus era la parroquia de Vilary: Juan Gabriel frecuentaría esta iglesia, cuando visitaba a sus parientes.
La propiedad de Vilary cae al sur de Catus, a lo largo de la ruta D13. Perteneció a una rama de los Perboyre hasta mediado el siglo XX, pero está ahora en otras manos. Pedro Perboyre, padre del mártir, como también su hermano Santiago, nacieron aquí. Es demasiado llamarlo castillo, pero la construcción principal consistía en una torre, refugio de nobles en tiempo de guerra e inseguridad. Data del siglo XVI. Su única entrada necesita de escalera: después se abrieron puertas a ras de tierra. No lejos, por la ruta D23, están las ruinas de una capilla románica, San Martín de Graudène, conocida del joven Perboyre.
Montgesty es lugar de leyendas, así la de Roldán, sobrino de Carlomagno. Se le supone combatiendo aquí a los sarracenos, antes de ir a Rocamadour, donde se clavó su espada en una roca. En la comarca de Montgesty hay ruinas que retroceden hasta el neolítico (un menhir, o piedra enhiesta, data de hacia 2.500 a. d. C.), otras hasta la época galorromana, así como cementerios de los tiempos bárbaros. La iglesia, gótica, ostenta una gran imagen de Cristo, de estilo barroco español. Tiene además varios recordatorios de Juan Gabriel: un altar, un ventanal que lo representa algo rechoncho, una placa conmemorativa de su bautismo. Hay frente a la Iglesia una gran estatua del mártir: se dedicó en 1897. Montgesty suma hoy menos de 300 habitantes.
Entra los villorrios relacionados con Montgesty está Le Puech, pueblo natal de Juan Gabriel. Dista seis u ocho kilómetros de Montgesty, y conserva las viejas construcciones de la labranza de los Perboyre. A la entrada de la propiedad hay una gran estatua del santo, con atuendo chino. Aquí nacieron cuatro hijos y cuatro hijas. De éstas, dos fueron Hijas de la Caridad, una fallecida en China. Tres de los hijos fueron vicencianos: Juan Gabriel era el mayor. Juan Luis (1807-1831), partió rumbo a China a poco de la ordenación, pero murió en la travesía. Santiago Juan (1810-1896), entró en la Congregación como hermano coadjutor, pero luego reemprendió estudios, y en 1845 se ordenó de sacerdote. Asistió en Roma a la beatificación de su hermano, y más tarde celebró misa en su altar de la Casa-Madre. Tanto se parecía a Juan Gabriel, que sirvió de modelo a las efigies del mártir. Otro Perboyre, primo de los anteriores, llevó asimismo el nombre de Juan Gabriel (1808-1880). Fue célebre historiador de la Congregación. La labranza es todavía propiedad de los descendientes. El contorno está despoblado, debido a los cambios en la agricultura y en la vida moderna.